Многие специи и приправы обладают определенными лечебными свойствами. Чаще всего лечебное действие приправ проявляется в снижении количества вредных бактерий в нижних отделах кишечника. Людям с I группой крови следует избегать потребления растительных смол, используемых в пищевой промышленности в качестве стабилизаторов (загустителей), так как они усиливают действие лектинов, содержащихся в других продуктах.
Уровень 1
Для «секретеров»
Полезно: имбирь, красные водоросли.
Нейтрально: анис, перец душистый, перец чили молотый, перец (горошек), красный перец (молотый), ячменный солод, базилик, лавровый лист, бергамот, тмин, кардамон, шоколад, корица, гвоздика, кориандр, укроп, желатин, мед, майоран, майонез, орегано, мята перечная, розмарин, шафран, шалфей, чабер, соль, сахар, тимьян, ваниль, уксус яблочный, пивные дрожжи, дрожжи пекарские.
Вредно: аспартам, кукурузный крахмал, фруктоза, кетчуп, перец (черный и белый), уксус, можжевельник, мускатный орех, каперсы, горчица.
Для «несекреторов»
Полезно: имбирь, красные водоросли, базилик, лавровый лист, корень лакрицы, орегано, шафран, эстрагон, пивные дрожжи.
Нейтрально: куркума, анис, перец душистый, перец чили молотый, перец (горошек), красный перец (молотый), бергамот, тмин, кардамон, шоколад, гвоздика, кориандр, укроп, желатин, майоран, паприка, мята перечнай, розмарин, чабер, соль, тимьян, пекарские дрожжи, мускатный орех.
Вредно: ячменный солод, корица, мед, майонез, шалфей, сахар, ваниль, уксус яблочный, кетчуп, перец (черный и белый), уксус, можжевельник, горчица.
Уровень 2
Для «секреторов»
Полезно: карри, петрушка.
Для «несекреторов»
Полезно: карри, петрушка.